Le Binchotan est un charbon très ancien originaire du Japon. La production du Binchotan est une tradition pluricentenaire. On trouve trace de son utilisation dès le 17e siècle sous l’ère Edo et il est très probable que son usage soit très antérieur à cette époque. Autrefois, il était principalement utilisé comme combustible pour chauffer les habitats impériaux et comme charbon pour la cuisine. Son importance était telle aux yeux des Japonais qu’il fut même longtemps favorisé pour la très célèbre cérémonie du thé ! D’ailleurs, le Binchotan est désormais classé au patrimoine culturel japonais.
De fait, le pays du Soleil levant excelle dans l’art de la production du charbon Binchotan. Ce charbon est un charbon blanc (shiro-zumi) opposé au charbon noir (kuro-zumi). La particularité du charbon blanc est sa densité : il contient davantage de carbone (plus de 90 %) que le charbon noir et il est plus lourd. Il doit son nom à la cendre sur laquelle il est déposé pour refroidir lentement pendant plusieurs jours.
Le Binchotan est fabriqué à partir d’un arbre, le Quercus phillyraeoides, une variété de chêne vert local aussi appelé Ubamegashi.
La méthode de fabrication du Binchotan
Ce qui rend le Binchotan si unique, c’est sa méthode de fabrication qui favorise sa porosité et le rend ainsi actif. La carbonisation de bois Ubamegashi dans des fours traditionnels pendant plusieurs jours engendre le Binchotan, un charbon à la fois extrêmement dense et poreux.
En pratique, les bois de chêne Ubamegashi sont cuits pendant plusieurs jours à basse température (400 °c). C’est au cours de cette étape que le charbon se pare des micro-cavités dans sa structure. Puis, le charbon est cuit à haute température (1000°c) et activé naturellement grâce à de la vapeur d’eau. À noter que le Binchotan japonais est le seul charbon au monde à être activé sans l’ajout de produits chimiques.
À notre époque, la production du charbon Binchotan est toujours un artisanat traditionnel effectué par les charbonniers du sud du Japon. La récolte du bois Ubamegashi est respectueuse de l’arbre ; les charbonniers ne coupent que les arbres les plus vieux et veillent à la repousse des jeunes arbres. C’est la raison pour laquelle le Binchotan existe encore aujourd’hui ; les producteurs utilisent un savoir-faire transmis de génération en génération dans le respect de cette précieuse ressource.
Aujourd’hui, le charbon Binchotan est principalement utilisé en tant que purificateur de l’eau du robinet.
Pourquoi filtrer l’eau du robinet ?
Bien que potable et très contrôlée, l’eau du robinet comporte des micropolluants (métaux lourds et résidus médicamenteux), du chlore et du calcaire. Les quantités sont infimes, mais ingérées à l’échelle d’une vie, elles peuvent entraîner des conséquences néfastes pour la santé.
De plus, l’agriculture intensive pollue les rivières et les nappes phréatiques en y déversant des pesticides qui finissent par arriver dans nos verres. Ainsi, si l’eau du robinet est saine sur le plan bactériologique, elle comporte tout de même des microparticules chimiques.
D’ailleurs, les micropolluants présents dans l’eau s’ajoutent à ceux qui se trouvent dans notre alimentation et dans notre environnement.
Il existe plusieurs façons de filtrer l’eau et l’utilisation du charbon actif est une des plus efficaces. C’est là que les incroyables propriétés du Binchotan entrent en jeu.
Quels sont les bienfaits du Binchotan ?
Le charbon Binchotan possède de nombreuses propriétés. Comme tout charbon actif, le Binchotan repose sur le principe chimique d’adsorption. Concrètement, une grande quantité de molécules de contaminants sont capturées dans un minimum de volume composé de pores.
En outre, le Binchotan permet de :
- Filtrer les métaux lourds et les résidus chimiques. Il filtre en quasi-totalité ces contaminants grâce à sa structure carbonée poreuse.
- Adoucir le pH d’une eau trop acide en rendant l’eau neutre.
- Enrichir l’eau en oligo-éléments et minéraux bénéfiques comme le potassium, le fer ou le magnésium. En effet, le charbon actif se distingue ici des carafes filtrantes ou des filtres disposés sous le robinet ; ces derniers capturent ces minéraux essentiels et concourent à appauvrir l’eau.
- Améliorer le goût de l’eau en capturant des composés organiques (benzène, chlore et calcaire) responsables parfois de la mauvaise odeur d’une eau.
À ces vertus intrinsèques au charbon actif Binchotan s’ajoutent des considérations économiques, environnementales et éthiques.
L’avantage économique
En France, l’eau du robinet coûte en moyenne 4 € le m3. L’eau en bouteille coûte en moyenne 0,71 € pour 1,5 L.
À titre indicatif, pour une personne buvant 2 L d’eau par jour pendant 1 an, soit 730 litres annuels :
Eau du robinet : 2,92 €
Eau du robinet filtrée au Binchotan (3 Binchotan/an) : 2.92 € + 16,5 € = 19 €
Eau en bouteille : 346 €
À multiplier par autant de personnes au sein du foyer !
Consommer une eau filtrée avec un charbon Binchotan est très légèrement plus onéreux que de l’eau du robinet nue, mais reste beaucoup plus abordable qu’une consommation d’eau en bouteille…
L’avantage écologique
En suivant le comparatif précédent, on comprend qu’utiliser 3 bâtons de Binchotan permet d’économiser l’achat de 486 bouteilles de 1,5 L d’eau en plastique. On sait aujourd’hui que le plastique est un fléau pour l’environnement, car il met des centaines d’années à se dégrader dans la nature. De plus, le plus souvent, notre production plastique achève sa course dans nos océans et tue la faune qui les confond et les ingère à la place de leur nourriture habituelle.
Ajoutons à cela toute la logistique énergivore nécessaire à la mise en bouteille, l’entreposage, le transport, etc. qui alourdissent le bilan carbone des bouteilles d’eau.
Enfin, rappelons que le Binchotan n’est pas un produit miracle totalement neutre pour l’environnement. Le lourd procédé de fabrication (combustion de matière carbone) et l’importation depuis le Japon ne sont pas neutres pour l’environnement. Toutefois, ces phases productives sont sans commune mesure avec l’impact carbone de la production de bouteilles d’eau en plastique.
L’avantage éthique
Le choix du bâton de charbon Binchotan pour purifier l’eau du robinet est aussi un choix éthique, car :
- Le chêne Ubamegashi à partir duquel est fabriqué le Binchotan est un bois qui pousse naturellement, sans engrais ni pesticides.
- Les Japonais prennent soin de leurs forêts et la récolte ne s’effectue que sur certaines branches. Il n’y a donc aucune déforestation et les arbres sont préservés.
- Les charbons Binchotan sont fabriqués de façon traditionnelle par des artisans charbonniers qualifiés qui reçoivent un salaire décent (commerce équitable).
Par conséquent, consommer une eau du robinet en y associant un bâton de Binchotan vous permet de réaliser des économies, d’aider à préserver l’environnement tout en rétribuant au plus juste les producteurs.
Comment fonctionne le Binchotan ?
Comment activer le Binchotan (à la première utilisation) ?
Avant la première utilisation, il convient de préparer le bâton de Binchotan :
- Se laver soigneusement les mains avant de le manier.
- Rincer délicatement le charbon sous l’eau du robinet.
- Le faire bouillir 10 min dans une casserole pour le stériliser.
- Le laisser refroidir et sécher.
Pour un usage quotidien :
- Placez le bâton de Binchotan dans une carafe en verre (plutôt qu’en inox ou en plastique pour ne pas altérer le goût).
- Ajoutez l’eau du robinet dans la carafe et laissez le charbon agir pendant 8 heures.
- Et c’est tout !
Pour un usage pratique, nous vous conseillons d’utiliser une deuxième carafe et d’y transvaser l’eau filtrée de la première et de recommencer un cycle. Vous pourrez ainsi profiter d’une eau filtrée en continu.
Comment entretenir le Binchotan ?
Un bâton de Binchotan doit être nettoyé et réactivé toutes les 4 semaines. Pour cela, faites bouillir le charbon pendant 10 min dans une casserole avant de le réutiliser.
Lorsque le bâton de Binchotan commence à griser et à ternir, c’est le signe qu’il arrive à saturation et qu’il faut le remplacer. Généralement, il faut changer le Binchotan tous les 4 mois.
À noter qu’il est tout à fait possible de recycler le Binchotan. Pleins d’utilisations existent parmi lesquelles :
- masquer les mauvaises odeurs (placard, frigo) ;
- engrais pour le jardin (compostage) ;
- déshumidificateur ;
- réduction des ondes magnétiques ;
- en décoration.
À qui convient l’eau filtrée par un charbon Binchotan ?
Tout le monde, et en particulier les plus fragiles (personnes âgées, bébés), pourra profiter de ses nombreux bienfaits. L’eau filtrée est également très appréciée pour :
- La préparation du café ou du thé. Une eau filtrée convient parfaitement à la préparation de ces boissons composées à 99 % d’eau. Les arômes et les saveurs en sont décuplés !
- L’entretien des appareils électroménagers (fer à repasser, bouilloire, etc.), car l’eau filtrée est très pauvre en calcaire et évite l’entartrage.
- Les animaux et notamment ceux qui souffrent régulièrement de calculs rénaux dus à la présence de calcium dans l’eau du robinet conventionnel.
Le charbon de Binchotan est-il dangereux ?
Le charbon actif utilisé en tant que filtre pour purifier l’eau du robinet ne présente aucun danger pour l’organisme. Si vous constatez de fines particules de charbon qui flotte dans votre carafe (c’est le cas si votre bâton se brise), il n’y a aucun danger. Elles sont totalement bénignes et peuvent être ingérées sans conséquences néfastes pour la santé.
Comment identifier un vrai Binchotan ?
Un charbon authentique Binchotan provient forcément du Japon. Si vous trouvez des charbons labellisés Binchotan et provenant d’autres pays comme le Vietnam ou la Chine, il ne s’agit en aucun cas de Binchotan. Généralement, le bois utilisé n’est pas de l’Ubamegashi et les modes de fabrication sont souvent désastreux pour l’environnement.
En effet, ces charbons sont activés avec des solvants chimiques (acide sulfurique, entre autres). De plus, les bois utilisés sont synonymes de déforestation galopante et l’utilisation d’engrais et de pesticides est massive.
Enfin, les charbons produits à l’aide de telles pratiques sont sans commune mesure avec les qualités d’un vrai charbon actif Binchotan.
Précautions d’emploi
Quelques précautions d’usage dans l’utilisation d’un bâton de charbon Binchotan :
- Toujours utiliser un Binchotan dans une eau potable.
- Ne pas laisser un Binchotan dans la même carafe d’eau plus de 48 h.
- Un Binchotan brisé s’utilise normalement et cela n’altère en rien ses propriétés.
- Conserver le bâton de Binchotan dans un bocal propre et hermétique (en verre) en cas d’interruption d’utilisation pendant son cycle de vie. Il faudra simplement le réactiver à la prochaine utilisation.
Ajoutons que par souci d’efficacité les Binchotan ne sont pas formatés ; tous les exemplaires sont uniques et peuvent présenter des dissemblances de forme d’un charbon à l’autre (plus ou moins épais, biscornus, etc.). Ces légères différences n’altèrent en rien leur pouvoir filtrant.
Enfin, il est possible de couper un Binchotan en 2 pour utiliser une partie dans un contenant plus petit qu’une carafe (une gourde par exemple).
Où acheter le charbon actif Binchotan (et pourquoi choisir notre boutique en ligne 😊) ?
Afin d’être certain d’acquérir un charbon de Binchotan authentique et de qualité, nous vous conseillons de vérifier systématiquement l’origine et la méthode de fabrication.
Malheureusement, des charbons actifs produits dans d’autres pays que le Japon contiennent des solvants chimiques qui sont utilisés pour activer le charbon.
Notre boutique en ligne vous propose un bâton de charbon Binchotan 100 % authentique et naturel, produit de façon artisanale en préservant l’écosystème local et certifié origine Japon.
De plus, il est exclusivement produit à l’aide du bois de chêne vert Ubamegashi, une essence locale japonaise exploitée durablement par des artisans locaux.
Enfin, notre Binchotan est un Binchotan de Koshi, produit au pied des pentes du mont Inamura.
Enfin, vous pourrez aussi trouver sur notre boutique en ligne des perles céramiques EM qui ont la faculté de filtrer l’eau (le Japon est décidément un excellent pourvoyeur de produits filtrants naturels !).
